VAN KOFFIEBOER NAAR ONDERNEMER
Wat is Direct Trade?
Bij Direct Trade wordt de ongebrande koffie direct, zonder tussenkomst van Coöperaties (die certificaten verlenen), bij verschillende koffieboeren ingekocht.
Direct Trade heeft als voordeel dat het gunstig is voor beide partijen en dat hierdoor een goede relatie ontstaat tussen (kleinere individuele) koffieboeren en de koffiebrander.
Op deze manier levert het een hogere continuïteit van kwaliteitskoffie op, waarvan de opbrengst ten goede komt aan de boeren zelf. Daarnaast vindt er een kennisdeling plaats tussen de lokale koffieboeren, waardoor er telkens oog is voor omgeving, milieu, zeer hoge kwaliteit & continuïteit van de koffiebonen. Dit leidt ertoe dat er beduidend hogere en stabielere opbrengsten zijn op de langere termijn voor de lokale koffieboeren.
Direct Trade levert ook als voordeel op dat de koffieboeren meer controle hebben op de kwaliteit van de koffie, de verduurzaming van de omgeving en andere milieuaspecten. Voor Local Coffee is het van belang dat er met verschillende koffieboeren voor langere tijd een duurzame samenwerking wordt aangegaan.
Kwaliteit Koffiebonen
Direct Trade levert kwaliteitskoffie op. Door de kennisdeling tussen de lokale koffieboeren, is er telkens oog voor zeer hoge premium, kwaliteit koffiebonen, omdat deze een hogere en stabielere prijs opbrengen. Door de continuïteit van dit proces zijn de boeren zelfredzaam en niet meer afhankelijk van coöperaties. De koffieboeren streven naar verduurzaming van hun oogst en landschap, waardoor dit zelfstandigheid, continuïteit en kwaliteit koffie oplevert.
Voor Local Coffee is het daarom van belang dat er met verschillende koffieboeren voor langere tijd een duurzame samenwerking is aangegaan.
Local Koffie
Onze kernwaardes zijn:
*Ambachtelijke Kwaliteit
*Exclusief
*Persoonlijk
*Lokaal Ondernemen